Empanadas de atum

Fotografia: Edouard Sicot

• Pessoas : 4
• Nível : Fácil
• Preparação: 30 min
• Cozedura: 40 min
• Preço: Baixo

Ingredientes:

• (para 16 unidades)
• 1 cebola
• 1 lata de atum (160 g)
• 400 g de tomate pelado (em lata ou fresco)
• 2 dentes de alho picados
• 2 ovos cozidos
• massa quebrada

Preparação:

•  Pique finamente a cebola, refogue com o azeite da lata de atum.
• Adicione o tomate picado e os dentes de alho picados.
• Refogue em lume brando, cerca de 20 min, até reduzir o líquido.
• Deixe arrefecer antes de adicionar o atum. Misture o atum ao refogado.
•  Descasque os ovos cozidos e corte cada um em oito.
• Corte a massa tendida em rodelas de 10 cm de diâmetro.
• Coloque uma colher (de sobremesa) da mistura e uma parte de ovo cozido. Dobre a massa ao meio e feche o bordo.
• Coloque as empanadas num tabuleiro forrado com papel manteiga.
• Asse em forno a 180.ºC, cerca de 20 a 25 min, até a massa estar cozida.

Fonte e imagem: http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Empanadas-au-thon-2463501