Massa com amendoins e sementes de sésamo

Ingredientes

• 2 chávenas de esparguete integral cozido.
• 1 colher de sopa de óleo de sésamo
• 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim
• 1 colher de sopa de gengibre picado finamente
• piri-piri moído a gosto (aproximadamente 1 colher de café)
• 3 colheres de sopa de água quente
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo tostadas.

Instruções

1. Cozer o esparguete de acordo com as instruções da embalagem.
2. Combine todos os outros ingredientes e misture, até a manteiga de amendoim estar dissolvida.
3. Adicione o molho à massa cozida, misture bem.
4. Polvilhe com sementes de sésamo tostadas.
5. Decore com folhas de manjericão e amendoim.

Serve quatro pessoas.

Fonte: http://recipes.sparkpeople.com/recipe-detail.asp?recipe=112

Festival Todos 2012 - ENCONTROS GASTRONÓMICOS

As Ementas do Festival Todos 2012
(Estes Encontros Gastronómicos necessitam de inscrição através do mail festival.todos@gmail.com)

Cozinha Goesa na Mercearia com Ana Fernandes
22 de Setembro, das 13h às 15h
Ementa: Caril de Gambas; Xacuti; Sarapatel

Nepal
23 de Setembro, das 20h às 21h30
Ementa: Onion Baji; Nepali Roti com vários molhos; Caril de Camarão; Caril de Frango.

Cabo Verde – Tambarina com Domingos Brito
22 de Setembro, das 20h às 21h30
Ementa: Cachupa

O Gosto de Timor com Dina
22 e/ou 23 de Setembro, das 12h às 15h
Ementa: Budu; Paokukus; Wan Tan; Espetadas com molho de Sassate; Katupa

China na Ponta da Língua com Sr. Huang
22 e/ou 23 de Setembro, das 13h às 15h
Ementa: Zhong Zi; Arroz Salteado; Massa Chinesa Salteada

Bélgica - Esta Vida é um Petisco com Nele Suportail
22 de Setembro, das 12h às 14h; 23 de Setembro 11h às 13h30; 15h às 16h30
Ementa: Mexilhão; Tarte Tatin

Bélgica – Esta Vida é um Petisco com Ana Coelho
23 de Setembro, das 11h às 13h30 e 15h às 16h30
Ementa: Bochechas de Porco com Puré de Grão de Bico; Puré de Azeitona com Tostas; Arroz Doce.

Guiné Bissau
22 de Setembro, das 13h às 15h
Caldo de Chabéu

Alentejo - Os Sabores do Monte Onde Estão? - com Patrícia Jorge
22 de Setembro às 13h; 13h45; 14h30; e 23 de Setembro 13h; 13h45; 14h30;
Ementa: Cabeça de Xara do Cano; Queijo de Cabra de Trigaches; Pão de Alcácer do Sal; Xarope de Groselha

São Tomé e Príncipe
22 de Setembro das 20h às 21h30
Ementa: Calulú de Peixe, Angú de Banana

Conversa à Francesa com Béatrice Dupasquier
22 de Setembro, das 15h às 16h30
Pastelaria Fina