Soupe courgettes-menthe

Fotografia: Catherine Roig
  • "Personnes : 4
  • Niveau : Trés facile
  • Préparation: 5 mn
  • Cuisson: 10 mn
  • Prix : Bon marché

Ingrédients:

Préparation :

Faites revenir un oignon émincé à l’huile d’olive (ou du poireau), ajoutez 4 gousses d’ail, deux ou trois courgettes pelées, 50 cl d’eau, 1 ou 2 tablettes de bouillon de volaille bio, laissez cuire 10 mn, mixez, ajoutez une courgette crue en tranches, remixez longuement. Réchauffez, parsemez de feuilles de menthe fraîche ciselées, et de graines diverses (tournesol, courge…)".

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