Carpaccio de Abacaxi com Romã e Hortelã

1/2 (300 g) abacaxi

1/2 (100 g) romã

4 a 5 folhas de hortelã

Tire a casca e os “olhos” ao abacaxi e corte-o em lâminas tão finas quanto conseguir, aproveitando toda a calda que escorrer.

Disponhas as fatias de abacaxi em coroa, dentro de um prato fundo. Abra a romã, retire-lhe os bagos e espalhe-os sobre as fatias de abacaxi.

Sirva fresco.

Fonte e imagem: http://www.alimentacaosaudavel.dgs.pt/receita/carpaccio-de-abacaxi-com-roma-e-mel-de-hortela/

Laranja com Canela e Romã

1 (100 g)  romã

4 (500 g)  laranjas

q.b.  canela em pó

q.b.  hortelã fresca

Abra a romã e retire os bagos reservando o suco que conseguir aproveitar.

Descasque as laranjas de modo a eliminar qualquer película branca, corte em rodelas e disponha-as nos pratos de serviço. Salpique com uma pitada de canela em pó e por cima distribua os bagos de romã e o seu suco.

Enfeite com folhinhas de hortelã fresca.

Fonte e imagem: http://www.alimentacaosaudavel.dgs.pt/receita/laranja-com-canela-e-roma/