Massa com amendoins e sementes de sésamo

Ingredientes

• 2 chávenas de esparguete integral cozido.
• 1 colher de sopa de óleo de sésamo
• 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim
• 1 colher de sopa de gengibre picado finamente
• piri-piri moído a gosto (aproximadamente 1 colher de café)
• 3 colheres de sopa de água quente
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo tostadas.

Instruções

1. Cozer o esparguete de acordo com as instruções da embalagem.
2. Combine todos os outros ingredientes e misture, até a manteiga de amendoim estar dissolvida.
3. Adicione o molho à massa cozida, misture bem.
4. Polvilhe com sementes de sésamo tostadas.
5. Decore com folhas de manjericão e amendoim.

Serve quatro pessoas.

Fonte: http://recipes.sparkpeople.com/recipe-detail.asp?recipe=112