Para saber mais sobre Nutrição

"Ao longo da vida, as necessidades nutricionais modificam-se e sofrem alterações, de acordo com a nossa idade, estilo de vida e metabolismo. Saiba como se alimentar de forma saudável. Ficam aqui algumas dicas de nutrição que lhe poderão ser úteis e que iremos actualizando."

Guia alimentar para uma vida saudável: A Roda dos Alimentos A alimentação mediterrânica e os seus benefícios para a saúde Algumas dicas sobre culinária saudável A importância da leitura do rótulo alimentar num estilo de vida saudável Aditivos nos alimentos: conheça a segurança Sal: quanto consumo? Aditivos: cor a mais substitui bons ingredientes Fruta e legumes na época ideal Polvo confitado Pratos de Natal: como preparar Lanche para crianças: jogue com os nutrientes Marisco: comprar, conservar e preparar Lavagante e sapateira: como preparar? Cozinha segura com mais higiene Sushi em casa Combate ao pequeno-almoço Rótulo sem armadilhas Como reconhecer peixe fresco Aditivos alimentares: só os seguros e indispensáveis Ementa de Natal: preparámos 7 receitas criativas Crianças e alimentação Peixe: conselhos de compra e conservação Alimentos fortificados: não vá em modas Alimentos vegetarianos: sabor muito verde Ananás e abacaxi: escolher e conservar Atum em conserva: bom e barato Azeite: ouro para a saúde Azeitonas: guia de compras Bacalhau: salgado e congelado demolhado Beba dois copos de leite por dia Cereais: escolha pelo rótulo Chouriço corrente e extra: a evitar Como reduzir os pesticidas à mesa Conservar alimentos no congelador Corantes: como reduzir à mesa Cozinha e dieta saudável Dieta equilibrada com alimentação saudável Espetadas de peru: cuidados a ter Fiambre: 3 dias no frigorífico Frutos secos bem conservados Gelados: calóricos, mas nutritivos Gomas: coquetail de corantes Gordura certa para cada momento Guardar alimentos no frio sem riscos Higiene contra intoxicações alimentares Idosos: hábitos alimentares

5 chaves para uma alimentação mais segura Guia de bolso: Vá às compras e traga consigo mais saúde Dicas para escolhas alimentares saudáveis e económicas Aprenda a escolher um pequeno-almoço saudável Legumes congelados: práticos e saudáveis Leguminosas na dieta diária Leites enriquecidos pouco úteis Nitratos nos legumes: como reduzi-los Ovos: frescura é fundamental Pão de forma embalado muito gordo Pastéis de bacalhau e rissóis de camarão: uma vez por semana Pato: boa conservação imprescindível Perna de borrego: bem comer e comprar Pescada congelada: escolher e conservar Pizas frescas: coma com moderação Poucas gorduras controlam colesterol Poupar nas compras: conheça os supermercados mais baratos Queijo fresco: consuma o mais depressa possível Refeições nos jardins-de-infância Saladas prontas a comer: dicas para escolher Sobras de alimentos bem conservadas Sopa: regresso à gastronomia tradicional Sopas embaladas: boas, mas com muito sal Substitutos de refeições: açúcar contra os quilos a mais Tomate: guia de compras Leve refeições de casa para o trabalho Poupar na saúde e alimentação Carne de vaca: 34 amostras sem medicamentos  Laranja pronta a beber  Lanche: pausa equilibrada a cada 3 horas

Fonte e imagem:
http://www.comerbememaisbarato.com/saber-mais.php

Sopa Juliana | Carapau grelhado com batata cozida | Laranja

Sopa Juliana  100g de batata  100g de couve portuguesa  100g de cebola  120g de abóbora  120g de alho francês  20ml de azeite

4 pessoas Descasque, lave e corte em pedaços a batata, a cenoura, a cebola e a abóbora. Lave e corte em pedaços a couve portuguesa e o alho francês. Coloque todos estes ingredientes numa panela com água previamente aquecida e temperada com pouco sal e deixe cozer em lume brando. Passe a sopa com a varinha mágica. Depois de pronta, coloque o azeite e misture muito bem.

Carapau* grelhado com batata cozida  480g de carapau  720g de batata  100g de grelos  40g de alho  40ml de azeite

4 pessoas Descasque, lave e corte a batata em rodelas. Lave e corte os grelos. Numa panela coza a batata e os grelos em água. Quando estiverem cozidos, coe e está pronto a servir. Grelhe o carapau temperado com pouco sal e alho. Sirva num prato as batatas, os grelos e o carapau grelhado e tempere com um fio de azeite. Para sobremesa descasque a laranja e parta-a em gomos (cerca de 170g de laranja por pessoa).

* vitamina B12 Principais funções no organismo: - Indispensável para muitas reacções enzimáticas; - Fundamental para a produção de material genético das células e para o metabolismo do ácido fólico; - Fundamental para o funcionamento do sistema neurocentral e do humor. Carência: - Anemia perniciosa; - Depressão.

Fonte e imagem:
http://www.comerbememaisbarato.com/receita7.php